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送料無料［徳島つるぎ町産］業務用〈太細混合〉乾燥ゼンマイ500g
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〈徳島県つるぎ町産〉業務用サイズ
太細混合無選別【送料無料】
乾燥ゼンマイ 500g入り
【世界農業遺産に認定された、にし阿波の急傾斜地農法で育てたゼンマイ】
標高700mの剣山系の山中の集落で育ったゼンマイを手作業で収穫、天日干しした乾燥ゼンマイです。
太さで選別していないので太いのと細いのが混ざっています。
剣山系の山の湧水で育ち、その水で茹でて乾燥していますので、苦味渋味エグ味が少なくて柔らかく、ゼンマイの香りがしっかりしています。
水で戻すと約8倍くらいに膨らみます。
戻し方のリーフレット入。
食べ方はnoteにレシピを掲載しています。
ゼンマイレシピ｜調味料革命家ぴきにき未希 @PIKINIKIbagel #note https://note.com/pikiniki/m/m44418d1b7ee7
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