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砂糖のホントの話（サイン入り）
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【砂糖のホントの話〜私が砂糖を使わなくなった理由〜】（サイン入り）
元々パン職人だった私がパンやお菓子に砂糖を使わなくなった理由を書いています。
調味料のワークショップや添加物のお話をしていると砂糖についての質問がとても多く、世の中にはまだまだ砂糖迷子になっている方がたくさんいるのだなぁと思ったことから、この本を書きました。
現代はネットを開けばいくらでも情報が溢れていて、かえってその沢山の情報をどう処理していいのかわからなくなっているように思います。
そんな情報を踏まえた上で、私が自分の身体で試して感じた、私にとっての砂糖のホントの話です。
少しでも皆さんのお役に立てれば幸いです。
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